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特色炒花甲

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特色炒花甲是用花甲制作的一道家常菜。花甲含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。



培训内容

特色炒花甲(多种口味)


课程安排

技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购

项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

香辣味花甲、麻辣味花甲、酸辣味花甲、 原味花甲、 五香味花甲、孜然味花甲的味道调制

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